Rouen’de Ne Yenir? Normandiya Yeme İçme Rehberi

Rouen’de Ne Yenir? Bir Mutfak Yolculuğu

Rouen’de ne yenir? Bu soru, Normandiya’nın kalbinde dolaşırken aklınıza ilk gelenlerden biri olacak. Çünkü Rouen, sadece gotik katedralleriyle, taş sokaklarıyla ya da Jeanne d’Arc efsanesiyle değil; aynı zamanda yemekleriyle, yani o kendine has Normand mutfağıyla da büyüleyen bir şehir. Fransa’nın kuzeybatısında, Seine Nehri’nin iki yakasına kurulmuş bu şehir, taze deniz ürünlerinden tereyağlı soslara, elmalı tatlılardan peynir çeşitlerine kadar zengin bir gastronomi kültürüne sahip.

Rouen mutfağı, tarih boyunca denizcilerin, tüccarların ve aristokratların izlerini taşımış. Orta Çağ döneminde bölge, hem Paris’e hem de Manş Denizi’ne yakın konumuyla önemli bir ticaret noktasıydı. Bu da şehirdeki sofralara çeşit çeşit ürünlerin ulaşmasını sağlamış. Bugün hâlâ Rouen’in restoranlarında, o tarihî lezzetlerin modern yorumlarını bulmak mümkün. Özellikle “Canard à la Rouennaise” yani Rouen usulü ördek, şehrin en ikonik yemeklerinden biri. Ama sadece bu değil; Rouen sokaklarında dolaşırken sizi cezbeden tereyağ kokuları, taze ekmeklerin çıtırtısı ve elmalı tatlıların o sıcacık aroması da Rouen’in ruhunun bir parçası.

Benim için Rouen, bir gastronomi masalı gibi. Sabahları Rouen’de ne yenir? Marché Saint-Marc pazarında dolaşıp yerel üreticilerden alınan taptaze elmalarla hazırlanan turtaları tatmak, öğlen Seine kıyısında küçük bir bistroda deniz ürünleri yemek, akşam ise eski şehrin dar sokaklarında, mum ışığında servis edilen ördek yemeklerini denemek… Bu şehirde yemek sadece karın doyurmak değil, bir kültürü hissetmek demek.

Rouen’de ne yenir? Normandiya’nın genel mutfak karakteri tereyağı, krema, elma ve deniz ürünleri üzerine kurulu. Rouen de bu dört temel unsurun birleştiği mükemmel bir örnek sunuyor. Özellikle bölgedeki yağmurlu ve serin iklim, sıcak ve doyurucu tabakların gelişmesini sağlamış. Bu yüzden Rouen mutfağını deneyimlemek, aslında Normandiya kültürünü tatmak anlamına geliyor.

Eğer Rouen gezini planlıyorsan, sadece müzeleri veya tarihî meydanları değil, restoranlarını da mutlaka rotana ekle. Zaten şehri keşfederken göreceksin: Rouen’de her köşe başında bir pastane, her sokakta bir krep kokusu, her akşamüzeri bir şarap ve peynir sohbeti vardır.

Yeme içme planını yaparken, rehberin devamında bahsedeceğim şu içeriklere de göz atmanı öneririm:

• Rouen Gezi Rehberi

• Rouen Ulaşım Rehberi

  İlgili Makaleler

  • 
    Amsterdam Pass ile Müzeleri Ucuza Gezmek: 5 Müze Rehberi

    25 Eylül 2025
  • 
    Sevilla’da Yeme İçme – Sevilla’da Ne Yenir – Sevilla’da Ne İçilir

    1 Mart 2021
  • 
    Ölüdeniz Gezisi Yapacaksanız Harika 10 Önerim

    15 Eylül 2021
  • 
    İbiza’da Ne Yenir Ne İçilir

    23 Şubat 2021

• Rouen’de Ne Alınır

• Rouen’de Nerede Kalınır

• Rouen’de Ne Kadar Harcarım

• Rouen Çocuklarla Yapılacak Şeyler

• Rouen Gece Hayatı

• Fransa Gezi Rehberi

Hepsi birbirini tamamlayan rehberler; çünkü Rouen’i tam anlamıyla yaşamak için sadece gezmek değil, koklamak, tatmak, hissetmek gerekiyor.

Rouen’in Mutlaka Tadılması Gereken Yöresel Yemekleri

Rouen’de ne yenir sorusunun en leziz yanıtı, şehrin geçmişiyle bugünü arasında kurulan o müthiş köprüde gizli. Rouen mutfağı, Normandiya bölgesinin gurur duyduğu tatların başkentidir adeta: tereyağı, krema, elma, peynir ve deniz ürünleri… Hepsi bir araya gelerek Fransız gastronomisinin en özgün örneklerini oluşturur. Bu şehirde yemek yemek, sadece damak zevki değil, bir kimliği tatmaktır. Aşağıda Rouen’e geldiğinde mutlaka denemen gereken yöresel lezzetleri kendi deneyimlerimle anlatıyorum.

1. Canard à la Rouennaise (Rouen Usulü Ördek)

Rouen’in simgesi desem abartmış olmam. Bu yemek, yüzyıllardır “Rouen’de ne yenir?” sorusunun ilk cevabı. “Canard à la Rouennaise”, yerel av ördeğiyle yapılır ve Rouenli şeflerin gururudur. Geleneksel tarifte ördek, piştikten sonra özel bir presle sıkılır ve çıkan suyu ile karaciğeri karıştırılarak zengin, koyu renkli bir sos hazırlanır. Bu sos genellikle kırmızı şarapla lezzetlendirilir.

Rouen’de ne yenir? Ben bu yemeği ilk kez Seine Nehri kıyısında, şehrin en eski restoranlarından birinde tatmıştım. Garson, tabağı masaya koyarken ciddi bir tören havası vardı; çünkü bu yemek sıradan bir tabak değil, Rouen’in tarihidir. O yoğun, karamelize tat, kırmızı şarapla birleştiğinde inanılmaz bir derinlik bırakıyor damakta. Fiyatı genellikle 35–45 € civarındadır ve genellikle fine dining restoranlarda servis edilir.

Eğer bu yemeği denemek istiyorsan, La Couronne isimli restoran tam bir klasik. Burası Fransa’nın en eski restoranı olarak biliniyor (1582 yılında açılmış) ve Canard à la Rouennaise burada neredeyse bir ritüel gibi sunuluyor.

2. Marmite Dieppoise (Deniz Ürünleri Güveci) – Rouen’de ne yenir? 

Rouen denize yakın bir şehir olduğu için deniz ürünleri mutfağın olmazsa olmazı. “Marmite Dieppoise”, Rouen çevresinde özellikle Dieppe kasabasından gelen bir deniz ürünleri güveci. İçinde midye, karides, levrek, istiridye gibi deniz ürünleri bulunur; tereyağı ve krema sosuyla pişirilir.

Ben bu yemeği denediğimde ilk düşündüğüm şey “Deniz kokusu hiç bu kadar zarif olur mu?” oldu. Krema sosu öyle dengeli hazırlanıyor ki, deniz ürünlerinin tadını bastırmadan yumuşacık bir doku kazandırıyor. Ortalama fiyat 25–30 € civarında. En güzelini Les Nymphéas adlı küçük bir bistroyu deneyerek bulmuştum — hem sakin hem de yerel halkın gittiği bir yerdi.

3. Tripes à la Mode de Caen (Normandiya Usulü İşkembe) – Rouen’de ne yenir? 

Bu yemek her damak tadına göre değil ama Fransa’nın en otantik lezzetlerinden biri. İşkembe, elma şarabı (cidre), havuç, soğan ve sarımsakla saatlerce yavaş yavaş pişirilir. “Rouen’in yöresel yemekleri” arasında en geleneksel olanlardan biridir. Tadına baktığında hemen fark edersin, bu yemek sadece protein değil; tarih kokar. Orta Çağ’da çiftçilerin sofrasında yer alırmış, bugün ise Rouen restoranlarının menüsünde hâlâ gururla sunuluyor.

Fiyat genellikle 18–25 €, porsiyonları oldukça doyurucu. Eğer güçlü tatlardan hoşlanıyorsan, bunu kesinlikle denemelisin. (Ama dikkat, koku biraz yoğun olabilir; ben ilk denememde biraz zorlandım ama ikinci kaşıkta alıştım ve çok sevdim.)

4. Rouen’de ne yenir? – Camembert de Normandie (Normandiya Peyniri)

Fransa denilince peynir, peynir denilince Camembert… Ve Rouen, bu efsane peynirin doğduğu topraklara çok yakın. Bu peynir kremamsı dokusu ve hafif keskin aromasıyla bölgenin gururudur. Rouen kafelerinde sıklıkla “Camembert rôti” (fırınlanmış camembert) olarak servis edilir; yanında taze baget dilimleriyle birlikte.

Rouen sokaklarında dolaşırken peynir dükkanlarından yükselen o fermente kokular iştah açıcı bir davet gibidir. Fırında erimiş Camembert’i tatmak istersen, Le Fromager Gourmet tam yeridir. Fiyatı 12–15 € civarındadır. Özellikle şarapla birlikte harika gider.

5. Rouen’de ne yenir? – Tarte Normande (Normandiya Elmalı Tartı)

Tatlı severlerin bayılacağı bir lezzet. “Tarte Normande”, elma, badem kreması ve tereyağından oluşan, hafif ama dolgun bir tatlı. Rouen pastanelerinde hemen her vitrininde görebilirsin. Kış akşamlarında sıcak servis edilir, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kadeh elma şarabı ile mükemmel olur.

Benim favorim, Marché Saint-Marc yakınındaki küçük bir pastane olan Pâtisserie Auzou. Buradaki elmalı tart, “ev yapımı” hissini tamamen koruyor. Üstelik sadece 4–5 €. Sabah kahvesiyle ya da öğle sonrası molasında denemek ideal.

6. Cidre de Normandie (Normandiya Elma Şarabı) – Rouen’de ne yenir?

Rouen’in içecek kültürü dendiğinde, elbette elma şarabı yani “cidre” ilk sırada gelir. Normandiya’nın bol elma bahçeleri sayesinde bu içecek, adeta bölgenin imzası haline gelmiş. Tatlı, yarı tatlı veya kuru olmak üzere üç çeşidi bulunur. Genellikle yemeklerle birlikte servis edilir ve alkollü oranı düşük olduğu için öğlen yemeklerinde bile tercih edilir.

Rouen’de birçok restoran kendi yerel üreticisinden tedarik ettiği cidre’yi sunar. Benim önerim, küçük üreticilerden gelen el yapımı olanları denemen. Fiyat genellikle 4–6 € kadeh başına.

7. Teurgoule (Tarçınlı Pirinç Tatlısı)

Rouen’de ne yenir? Evet, Rouen’de pirinç tatlısı var! “Teurgoule”, Normandiya’nın sevilen ev tatlılarından biri. Süt, pirinç, tarçın ve biraz şekerle hazırlanır; uzun saatler boyunca fırında pişirilir, üzeri hafif karamelize olur. Soğuk havalarda iç ısıtan, sade ama nostaljik bir lezzet.

Rouen halkı bu tatlıyı genellikle pazar günleri evde yapar ama şehirdeki bazı pastaneler de menüsünde bulundurur. Ben bu tatlıyı denediğimde “Bu kadar basit malzemeyle bu kadar derin bir lezzet nasıl olur?” diye düşündüm. Ortalama fiyat 4 €, yanında bir fincan kahveyle mükemmel bir uyum yakalıyor.

8. Fromage Neuf ve Livarot (Yerel Peynir Çeşitleri)

Rouen’in pazarlarında, özellikle Saint-Marc’ta dolaşırken “Fromage Neuf”, “Pont-l’Évêque” ve “Livarot” gibi peynirlerle karşılaşırsın. Bunlar Normandiya’nın farklı bölgelerinden gelse de Rouen sofralarının ayrılmaz parçasıdır. Her biri kendine özgü bir aroma profiline sahiptir: Fromage Neuf taze ve hafif ekşimsi, Livarot ise keskin ve baharatlı.

Bu peynirleri Rouen’de genellikle küçük şarküterilerde veya şarap barlarında deneyebilirsin. Fiyatlar 6–12 € aralığındadır. Peynir tabakları genellikle kuru meyve, ceviz ve ekmekle sunulur.

9. Galettes Normandes (Normandiya Krep ve Tuzlu Pancake’leri)

Brittany bölgesinin etkisiyle Rouen mutfağında krep kültürü oldukça güçlü. Ancak Normandiya versiyonu biraz farklı: daha tuzlu, daha yoğun hamurlu ve genellikle karabuğday unuyla hazırlanıyor. İçine jambon, yumurta, peynir, mantar gibi malzemeler konuluyor.

Benim en sevdiğim yer Crêperie Saint-Romain. İçerisi küçük ama sıcacık bir atmosfere sahip. Galette’leri sipariş verirken “Complète” (yumurta-jambon-peynirli) seçeneğini mutlaka dene. Fiyatları 8–12 € aralığında.

10. Andouille de Vire (İşlenmiş Sosis)

Rouen’de ne yenir? Son olarak, Rouen çevresinde çok sevilen ama biraz karakteristik bir tada sahip olan “Andouille de Vire”den bahsetmeden olmaz. Bu sosis, domuz etiyle yapılan, tütsülenmiş ve fermente edilmiş yoğun aromalı bir ürün. Genellikle sıcak patates salatası veya karamelize soğanla servis edilir.

Bu lezzet biraz alışkanlık gerektirse de (benim ilk denemem çok kararsızdı ama ikinci ısırıkta sevdim), Normandiya kültürünün özgün bir parçası. Ortalama fiyat 15–20 € civarında.

Rouen mutfağı, gelenekselin modernle mükemmel birleşimini sunuyor. Her bir tabak, hem göze hem damağa hitap eden bir hikâye anlatıyor. Eğer gerçekten Rouen’de ne yenir sorusunun cevabını yerinde deneyimlemek istiyorsan, bu liste senin gastronomi haritan olsun.

Rouen Restoran Önerileri ve Sokak Lezzetleri

Rouen’de ne yenir sorusunun cevabı sadece tabakta değil, o tabakların sunulduğu mekânlarda gizli. Rouen mutfağını anlamanın en iyi yolu, şehrin farklı bölgelerinde dolaşmak: kimi yerde tarihi bir binanın içinde zarif bir restoran, kimi yerde sokak arasında kalmış bir krep tezgâhı. Rouen’de yemeğin sadece bir “akt” değil, tam anlamıyla bir deneyim olduğunu fark edeceksin. Aşağıda, benim hem tadına hem atmosferine hayran kaldığım en iyi 10 lezzet noktası yer alıyor.

1. La Couronne – Fransa’nın En Eski Restoranı

Konum: Place du Vieux-Marché
Fiyat Aralığı: 40–70 €
Yoğunluk: Akşamları rezervasyonsuz yer bulmak neredeyse imkânsız.

La Couronne, sadece Rouen’in değil, tüm Fransa’nın gastronomi tarihinde bir dönüm noktası. 1582 yılında kurulmuş bu restoran, Julia Child gibi dünyaca ünlü şeflerin bile “Fransız mutfağına giriş kapısı” olarak tanımladığı bir yer.
Ben burada “Canard à la Rouennaise” yedim. Tabağım geldiğinde garson, ördeği gümüş bir pres içinde masamda sıktı — evet, Rouen’in ünlü ördek presleme geleneğini hâlâ sürdürüyorlar! Sosu öyle derin, öyle dengeliydi ki… birkaç saniye sessiz kalıp sadece o kokuyu dinledim. Bu restoran, Rouen’in ruhunu tatmak isteyen herkesin rotasında olmalı.

2. Gill – Michelin Yıldızlı Zarafet

Konum: 8-9 Quai de la Bourse (Seine Nehri kıyısında)
Fiyat Aralığı: 60–120 € (set menüler)
Menü: Modern Fransız mutfağı, deniz ürünleri ağırlıklı
En Uygun Saat: Öğle menüleri genellikle daha hesaplı.

Gill, Rouen’deki fine dining deneyiminin zirvesi. Michelin yıldızlı bu restoran, Normandiya malzemelerini modern bir sunumla buluşturuyor. Benim deneyimimde başlangıç olarak midyeli deniz mahsullü bir risotto vardı; ardından elma kremalı ördek. Her tabak, adeta küçük bir sanat eseri. Garsonlar detaylara inanılmaz özen gösteriyor, servis kusursuz.
Eğer gastronomik bir kutlama yapmak istiyorsan, Rouen’de bu deneyim Gill’de yaşanmalı.

3. Les Nymphéas – Sakinlik ve Lezzetin Dengesi

Konum: Katedral yakınlarında
Fiyat Aralığı: 20–35 €
Menü: Normandiya deniz ürünleri, Marmite Dieppoise uzmanı

Burası bana “yerel halkın gittiği gerçek Rouen” hissini veren mekânlardan biri. Öğlen saatlerinde masalar doluyor, menüde taze balık çeşitleri ve nefis bir deniz ürünü güveci (Marmite Dieppoise) var.
Servis samimi, ortam sade ama sıcak. Tereyağ kokusu mutfağın dışına taşmış durumda.
Rouen’de ucuz ama lezzetli yemekler arıyorsan, burası ilk sırada olmalı.

4. Crêperie Saint-Romain – Galette Rüyası

Konum: Rue Saint-Romain, Katedral’in hemen yanında
Fiyat Aralığı: 8–15 €
Menü: Galette ve tatlı krep çeşitleri
Yoğunluk: Akşamüstü 17:00 sonrası yoğunlaşıyor.

Burası küçük, rustik bir mekân ama havası sıcacık. Katedral manzarası eşliğinde karabuğday unundan yapılmış tuzlu galette’ler servis ediliyor. Ben “Complète” (yumurta, jambon, peynirli) olanı denedim. Hamur ince ama dolgun, içi tam kıvamında erimiş peynirle dolu. Yanında bir bardak Cidre de Normandie iste, harika gider.
Rouen’de sokak lezzeti ruhunu hissetmek istiyorsan, işte tam burası.

5. Les Fils à Maman – Retro Tarzda Fransız Konforu

Konum: Rue de l’Ancienne Prison
Fiyat Aralığı: 18–28 €
Menü: Klasik Fransız yemeklerinin nostaljik versiyonları

Dekorasyonu retro oyuncaklar ve çizgi film figürleriyle dolu; konsept “çocukluğumuzun yemekleri.” Menüde köfte, gratin ve makarna gibi klasikler var ama sunum modern.
Benim favorim “cordon bleu” ve yanında gelen patates püresi oldu. Porsiyonlar doyurucu, servis hızlı.
Rouen’de eğlenceli bir akşam yemeği için sıcak bir alternatif.

6. Brasserie Paul – Geleneksel Fransız Brasserie Deneyimi

Konum: Place du Vieux-Marché
Fiyat Aralığı: 25–40 €
Menü: Et yemekleri, ördek, balık, tatlılar
Atmosfer: Eski tarz ama canlı

Rouen’in merkezinde, yerli halkla turistlerin karıştığı tam bir Fransız brasserie’si. “Rouen’de nerede ne yenir” sorusuna klasik bir cevap arıyorsan, burası ideal. Canlı, gürültülü, sıcak… Garsonlar hızlı, yemekler bol soslu.
Ben burada “Boeuf Bourguignon” (şarapta pişmiş dana) denedim, porsiyon cömertti ve fiyat performans açısından gayet iyiydi.

7. Le 37 – Yaratıcı Menü, Genç Şef Dokunuşu

Konum: Rue Percière
Fiyat Aralığı: 35–50 €
Menü: Modern Fransız füzyon mutfağı

Rouen’in genç şeflerinin yükseldiği yerlerden biri. Menü sık sık değişiyor çünkü mevsimsel malzemelerle hazırlanıyor. Benim gittiğim dönemde elmalı ördek confit vardı; tatlı-ekşi dengesi kusursuzdu.
İçerisi minimal ama şık. Şefin kendisi bazen masalara gelip önerilerde bulunuyor. Bu tarz kişisel dokunuşlar Rouen mutfağında çok değerli.

8. Marché Saint-Marc – Sokak Lezzetlerinin Cenneti

Konum: Saint-Marc Meydanı, Cumartesi sabahları kurulur.
Fiyat Aralığı: 3–10 € arası
Menü: Peynirler, krep tezgâhları, sıcak sandviçler, taze meyve suları

Rouen’in pazar kültürü olağanüstü canlı. Benim en sevdiğim sabah ritüeli buraya gelip taze fırından çıkmış kruvasan almak ve yanında sıcak elma suyu içmek.
Buradaki sokak tezgâhlarından biri tereyağlı karides sandviçleri yapıyor — sanırım Rouen’de yediğim en sade ama en unutulmaz şeylerden biriydi.
Burası aynı zamanda Rouen halkının gerçek yüzünü görebileceğin bir yer.

9. In Situ – Sanat, Şarap ve Lezzet

Konum: Rue Saint-Nicolas
Fiyat Aralığı: 25–40 €
Menü: Şarap barı & tapas tabakları

Adı gibi “yerinde deneyim” anlamına geliyor. Duvarlarda yerel sanatçıların tabloları, menüde yerel peynirler ve et tabakları var. Ben buraya akşam saatlerinde gittim; loş ışık, caz müzik ve bir kadeh cidre eşliğinde peynir tabağı mükemmel bir kapanış oldu.
Rouen’in gece lezzetleri arasında en keyifli noktalardan biri.

10. Dame Cakes – Tatlı Düşkünleri İçin Küçük Bir Cennet

Konum: Rue Saint-Romain
Fiyat Aralığı: 4–7 €
Menü: Tarte Normande, makaronlar, çay çeşitleri

Rouen’de ne yenir? Rouen’in en tatlı köşelerinden biri. Pembe duvarlı, Viktoryen tarzda döşenmiş bu pastanede “Tarte Normande”nin efsane versiyonunu bulacaksın.
Ben buraya girer girmez tarçın ve tereyağ kokusuyla mest oldum. Yanına “Café Crème” söyle, kendini küçük bir Fransız filmi sahnesinde hissedeceksin.

Rouen restoranlarını dolaşırken fark ettim ki, bu şehirde “lüks” ve “yerel” birbirine zıt değil. Her tabakta bir sıcaklık, bir samimiyet var.
İster Michelin yıldızlı bir restoran, ister pazar tezgâhında elma turtası olsun, Rouen’de yemek bir hikâye anlatıyor.

Ve evet, bir foodie olarak rahatlıkla söylüyorum: Rouen mutfağı, Fransa’nın kuzeyinde saklı kalmış bir lezzet hazinesi.

Rouen’de Kahvaltı, Öğle ve Akşam Yemeği İçin En İyi Noktalar

1. Sabah: Rouen’de Kahvaltı Rüyası

Rouen’de ne yenir? Rouen sabahları, taze ekmek kokusuyla uyanır. Sokaklar henüz sakin, ama pastanelerin önünde hafif bir telaş vardır. Eğer tipik bir Fransız kahvaltısı denemek istiyorsan, şehir merkezinde birkaç muhteşem durak var.

• Maison P’tit Bec – Yerel Halkın Gözdesi
Konum: Rue Jeanne d’Arc
Fiyat Aralığı: 6–10 €
Rouenluların sabah kahvesi için uğradığı sade ama samimi bir kafe. Menüde kruvasan, pain au chocolat ve portakal suyu üçlüsü var — klasik Fransız kahvaltısı. Kahveleri oldukça güçlü, sabahın serinliğinde enerji veriyor.

• Dame Cakes – Tatlı Sabah Başlangıcı
Evet, burası sadece pastane değil, kahvaltı için de harika bir seçenek. Elmalı tarte ve cappuccino ikilisiyle güne başlamak inanılmaz keyifli. Mekânın önündeki küçük masa, sabah güneşini tam alıyor.

• Paul (Brasserie değil, pastane zinciri)
Fransa’nın klasik zinciri ama Rouen şubesinde kalite hep sabit. Taze baget sandviçleriyle pratik bir kahvaltı yapmak isteyenler için iyi bir alternatif. Özellikle sabah trenine yetişen gezginler için ideal.

Rouen’de kahvaltı, aceleye getirilmeyen bir ritüel. Garsonlar seni rahatsız etmez, kahveni saatlerce yudumlayabilirsin. Şehir bu konuda Paris’ten çok daha huzurlu.

2. Öğle: Hızlı, Doyurucu ve Yerel

Rouen’de öğle yemekleri genelde 12:00 ile 14:00 arasında servis edilir. Fransızlar için bu, ciddi bir mola zamanıdır. Şehirde ister brasserie, ister sokak pazarı olsun, herkes aynı saatte yemek yer.

• Les Maraîchers – Geleneksel Öğle Menüsü
Konum: Place du Vieux-Marché
Fiyat Aralığı: 18–25 €
Rouen’in en eski brasserielerinden biri. “Plat du jour” (günün yemeği) her gün değişir. Ben “boeuf bourguignon” ve ardından elmalı tatlı (tarte tatin) yedim; her şey ev yapımı gibiydi. Öğlenleri dolup taşıyor ama servis oldukça hızlı.

• Marché Saint-Marc Pazarı (Cumartesi Günleri)
Pazar günü değilse bile, hafta sonu şehirdeysen mutlaka uğra. Peynir tezgâhlarından aldığın birkaç dilim Camembert, yanına taze baget ve bir şişe cidre — işte Rouen’in en doğal öğle menüsü. Hem ekonomik hem karakter dolu bir öğle yemeği deneyimi.

• Le Bistrot d’Arthur
Konum: Rue Eau de Robec
Fiyat Aralığı: 20–30 €
Renkli evlerin sıralandığı, şehrin en fotogenik sokağında yer alıyor. Menü sade ama lezzetli: ördek, patates püresi ve bir kadeh kırmızı şarap. Öğle güneşinde bu sokağın atmosferiyle birleşince, yemek bir sahneye dönüşüyor.

Rouen’de öğle yemekleri genellikle doyurucu ama ağır değildir. Yerel halk, bol soslu ama hafif tatlarla dengeli bir menü tercih eder.

3. Akşam: Şarap, Ördek ve Seine Manzarası – Rouen’de ne yenir?

Gün batarken Rouen’in sokakları ışıkla yıkanır; Seine Nehri kıyısındaki restoranlar yavaş yavaş dolmaya başlar. Akşam yemekleri bu şehirde hem keyif hem de bir ritüel.

• L’Odas – Modern Fransız Gastronomisi
Konum: Rue de la Pie
Fiyat Aralığı: 70–100 €
Michelin yıldızlı bir restoran. Şef Olivier Da Silva’nın menüsü tamamen mevsimlik ürünlere göre değişiyor. Sunumlar zarif, atmosfer sofistike ama rahatsız edici değil. Tatlılarda elma teması dikkat çekiyor — Normandiya ruhuna bir selam.

• La Couronne – Tarihi Akşam Yemeği
1582’den bu yana Rouen’in simgesi olan bu restoran, akşam saatlerinde bambaşka bir havaya bürünüyor. Işıklar loş, masa örtüleri beyaz, servis klasik. Menüde ördek sosları ve et yemekleri öne çıkıyor. Bu şehirde bir kez bile olsa burada akşam yemeği yememek eksiklik olur.

• In Situ – Caz Müziği ve Şarap Tadı
Akşamları daha rahat bir ortam arıyorsan, In Situ tam sana göre. Şarap barı olarak geçiyor ama menüde tapas tarzı küçük tabaklar var. Peynir tabağı, prosciutto ve yerel elma şarabı (cidre brut) eşliğinde keyifli bir gece geçirilebilir.

• Le 37 – Genç ve Yaratıcı Akşam Deneyimi
Şefin masaya gelip günün özel tabaklarını anlatması bu restoranın en güzel yanı. Menü küçük ama yaratıcı; örnek olarak elmalı ördek confit veya pancarlı risotto. Rouen’in gastronomi sahnesinde yeni neslin enerjisini yansıtıyor.

Rouen’de akşam yemekleri genelde 19:30 sonrası başlar ve uzun sürer. Kimse acele etmez; bir şişe şarap açılır, sohbet uzar.
Bu şehirde akşam yemeği, sadece karnını doyurmak değil — kültürün, sohbetin ve zarafetin bir parçasıdır.

Rouen Tatlıları, Kahve Molaları ve Atıştırmalıkları

1. Tarte Normande: Elmanın Şehrinden Efsane Bir Tat

Normandiya, elmanın memleketi. Rouen de bu kültürün kalbi. Dolayısıyla şehrin en ikonik tatlısı elbette Tarte Normande.
İlk ısırıkta tereyağlı hamurun gevrekliği, ardından gelen hafif vanilyalı krema ve pişmiş elmanın yumuşaklığı…
Benim için bu tatlı Rouen’in ruhunu anlatıyor. Dışarıda serin bir hava, içeride sıcak bir fırın kokusu. “Bir dilim daha yesem mi?” diye düşünmeden edemiyorsun.

Nerede yenir?

• Dame Cakes (Rue Saint-Romain): Bu tatlının en iyi örneklerinden biri burada. Pastane zaten tarihi bir binada, içerisi dantel perdeler ve porselen tabaklarla süslü.

• La Baguette Dorée: Daha yerel, daha uygun fiyatlı bir seçenek (yaklaşık 4 €). Tarte Normande burada biraz daha rustik, ama o elma tadı saf ve otantik.

2. Rouen’de ne yenir? Teurgoule: Normandiya’nın Sütlü Pirinçli Sırrı

Bu, “pirinç pudingi” dersen haksızlık olur. Teurgoule, yavaş yavaş, saatlerce fırında pişen bir tatlı. Tarçınlı, vanilyalı, yoğun kıvamlı…
Rivayete göre bu tatlı, 18. yüzyılda uzun kış gecelerinde tarladan dönen Normand çiftçilerin ısınmak için yaptığı bir tarifmiş.

Ben Rouen’de ilk kez Marché Saint-Marc pazarında tattım. Tezgâhtan yükselen sıcak süt kokusu o kadar davetkârdı ki duramadım. Küçük bir porsiyon 3–4 € civarında. Üzerindeki hafif yanık kabuk da asıl lezzet sırrı.

Eğer klasik tatlılardan sıkıldıysan, bu yöresel lezzeti mutlaka dene. Özellikle soğuk havalarda içini ısıtan bir tat.

3. Rouen’de ne yenir? Caramel au Beurre Salé: Tuzlu Karamelin Başkenti

Fransa’nın kuzeyinde karamel bir sanat formu gibidir. Rouen, “caramel au beurre salé” (tuzlu tereyağlı karamel) konusunda bir numaralı şehirlerden biri.
Tatlı dükkanlarında sadece kavanozlarca satılmaz; makaronlarda, keklerde, hatta dondurmalarda bile kullanılır.

Benim favorim: Confiserie Auzou (Place du Vieux-Marché). Burada ev yapımı karamel sosları ve el yapımı pralinler bulabilirsin. Küçük bir kavanoz 6–8 €, ama tadı kalıcı.
Bir de Le Lautrec Chocolatier var — burada tuzlu karamel dolgulu çikolatalar adeta bağımlılık yapıyor. Her ısırıkta o tatlı-tuzlu dengeyi hissediyorsun.

4. Rouen’de Kahve Molası Vermek: Aromalar, Sessizlik ve Fransız Zarafeti

Rouen’de kahve molası, sadece içecek değil, bir nefes anı. Şehrin temposu hızlı değil; bu yüzden kafelerde uzun oturmak bir alışkanlık.
Kahve kültürü burada Paris’e göre daha sakin, daha sıcak.

• Café Victor – Katedral manzaralı, sabah kahveleri için mükemmel. Kahvenin yanında minik bir Madeleine veriyorlar, jest ama etkili.
• Citizen Café – Genç, modern, Wi-Fi’lı bir ortam. Filtre kahveleri kaliteli, tatlılarıyla da ünlü. Özellikle cheesecake ve elmalı crumble harika.
• Café Hamlet – Sessiz, nostaljik bir atmosferi var. Küçük, vintage bir yer. Kahve yanında elmalı tart servis ediliyor; tam bir Rouen klasiği.

Ben genelde gezinin ortasında burada mola verip notlarımı yazarım. (Bazen bir kahveyle iki saat oturmak dünyanın en büyük lüksü gibi geliyor.)

5. Sokak Atıştırmalıkları ve Tatlı Sürprizler

Rouen sadece oturmalı tatlılarla değil, yürürken yenebilen sokak lezzetleriyle de öne çıkıyor.

• Crêpe Stands (Seine kıyısı ve Rue du Gros-Horloge çevresi):
  Taze pişen ince krepler, içine eritilmiş çikolata ya da karamel sürülüyor. Ortalama fiyat: 3–5 €.
  Akşamüstü saatlerinde kokusu tüm sokağı sarıyor; dayanmak zor.

• Brioche Normande: Hafif tatlı, yumuşak ve tereyağlı. Fırınlarda sabah erken saatlerde bulunuyor.

• Elma Cidresi (Cidre Doux): Tatlı bir içecek olarak değerlendirebilirsin. Genellikle yerel pazarlar ve restoranlarda 4–6 € civarına satılıyor. Alkol oranı düşük, ama aroması yoğun.

Rouen’de tatlı denilince akla gelen ilk şeylerden biri de elma. Bu meyve şehrin kimliğine işlemiş durumda. Tatlılarda, içeceklerde, hatta soslarda bile var.

6. Küçük Bilgi Kutusu: Rouen Tatlı Fiyat Rehberi

Rouen’in tatlıları, Fransız zarafetinin ve Normandiya doğallığının birleşimi gibi.
Bir pastanede otururken, dışarıda yağmur damlalarının kaldırım taşlarına düşüşünü izlemek — işte Rouen’in ruhu burada saklı.
Tatlılar sadece mideyi değil, kalbi de doyuruyor.

Rouen’de Yerel Halkın Tercih Ettiği Gizli Lezzet Durakları

1. L’Épicurien – Sessiz, Sade, Muhteşem

Konum: Rue Saint-Romain (Katedral yakınında)
Fiyat Aralığı: 25–35 €

İlk bakışta sıradan bir bistro gibi duruyor ama içeride bambaşka bir dünya var. Menü küçük; sadece birkaç yemek seçeneği. Ama işte o yemekler… hepsi taze malzemelerle, o günün pazarından alınan ürünlerle hazırlanıyor.
Ben ördek confit sipariş etmiştim; yanında elmalı püre vardı — Normandiya’nın imzası gibi.
Servis samimi, garson menüyü detaylı anlatıyor (hatta bazen tarif bile veriyor).

Neden gizli?
Çünkü tabelası küçücük, dışarıdan fark etmek zor. Ama Rouenlular arasında bir “kulüp” gibi; herkes birbirini tanıyor.
Önerim: Rezervasyonsuz gitme, akşamları hemen doluyor.

2. Les Vivants – Modern ama Mahalle Hissi Taşıyor

Konum: Rue du Gros-Horloge yakınında
Fiyat Aralığı: 30–45 €

Şehrin genç şeflerinin işlettiği, sürdürülebilir mutfak anlayışına sahip bir yer.
Menü mevsimsel: örneğin ilkbaharda enginarlı risotto, sonbaharda balkabaklı gnocchi.
Ama asıl fark, atmosferinde. Mekânın içi minimal, duvarlarda yerel sanat eserleri var.
Ben burada “cidre soslu balık” yedim — basit ama olağanüstü dengeli bir tabaktı.

Küçük detay: Garson, hangi çiftlikten hangi ürünün geldiğini bile söylüyor.
Rouen mutfağının çağdaş yüzünü görmek istiyorsan burası tam adres.

3. Bistrot Saint-Marc – Esnaf Lokantası Havası

Konum: Marché Saint-Marc çevresi
Fiyat Aralığı: 15–25 €

Bu bistro tam bir yerel halk durağı. Öğle saatlerinde masa bulmak imkânsız; çünkü herkes buraya geliyor.
Menüde “plat du jour” (günün yemeği) 14–16 € civarında. Genelde sosisli mercimek, tavuk yahni, balık güveç gibi ev tarzı yemekler çıkıyor.
Porsiyonlar büyük, servis hızlı, ortam canlı.

Benim en çok hoşuma giden şey: garsonların samimiyeti. “İlk kez mi geliyorsun?” diye sorup önerilerde bulunuyorlar. O an kendini turist değil, mahalle sakini gibi hissediyorsun.

4. Le P’tit Zinc – Akşamüstü Şarap ve Peynir Molası

Konum: Rue Eau de Robec
Fiyat Aralığı: 12–20 €

Sokak lambalarının altında, küçük ahşap masalarıyla çok karakterli bir mekân.
Menüde sadece birkaç “tapas” tarzı tabak var: peynir, salam, marine zeytin, elmalı chutney.
Ama asıl olay, şarap menüsü. Şaraplar tamamen yerel üreticilerden geliyor.
Rouenlular burada iş çıkışı buluşuyor, birkaç kadeh şarap içip sohbet ediyor.

Benim için burası Rouen’in “ruh molası” noktası.
Akşamüstü ışığında, Seine’den esen rüzgâr eşliğinde bir kadeh cidre içmek — mükemmel bir son.

5. Marché de la Place du Vieux-Marché – Pazar Yeri Lezzetleri

Bu pazarın etrafında birçok küçük yemek standı var. Turistler genelde sadece fotoğraf çeker ama Rouenlular burada alışveriş sonrası bir şeyler atıştırır.

• Le Petit Crabe: Uygun fiyatlı deniz ürünleri (balık çorbası 7 €, midye 9 €).

• Chez Sophie: Ev yapımı quiche ve salata tabaklarıyla meşhur (yaklaşık 10 €).

• Fromagerie Gillot: Peynir tadımı yapabiliyorsun; bazen yanında küçük şarap kadehi de ikram ediyorlar.

Bu alan, Rouen’in gündelik gastronomi kültürünü anlamak için birebir.
Yemekler sadece tat değil; şehir hayatının bir parçası burada.

6. Yerel Lezzet Duraklarının Karakteri

Bu tür mekanlar, Rouen’in yeme-içme kültürünün özünü oluşturuyor.
Michelin yıldızlı restoranlarda mükemmel tabaklar bulabilirsin, ama gerçek Rouen lezzetini hissetmek istiyorsan — işte bu adresler seni bekliyor.
Buralarda yemek yerken şunu fark ediyorsun: Şehir, sana bir menü değil, bir hikâye anlatıyor.

Rouen’de Nerede Yenir? Şehrin En İyi Restoran, Bistro ve Kafeleri

Rouen, mutfak geleneğini yalnızca tariflerle değil, mekânlarla da yaşatan bir şehir. Eski Şehir bölgesinin taş sokakları arasında dolaşırken, her biri başka bir hikâye anlatan restoranlar, şık bistrolar ve yerel ruhu koruyan küçük kafelerle karşılaşırsınız. Bu bölümde sana Rouen’de gerçekten iyi yemek yenebilecek adresleri anlatacağım — yalnızca lezzetleriyle değil, atmosferleriyle de unutulmaz olan yerleri.

1. Gill – Michelin yıldızlı bir Rouen klasiği

Rouen’in gastronomi sahnesinin kalbinde yer alan Restaurant Gill, kentin en prestijli mekânlarından biri. Seine Nehri’nin hemen kıyısında, zarif ama sade bir ambiyansta hizmet veriyor. Şef Gilles Tournadre, klasik Fransız mutfağını modern bir dokunuşla yeniden yorumlamasıyla tanınıyor.
Menüde “canard à la rouennaise” (ördek), “sole meunière” (tereyağında dil balığı) ve mevsimsel sebzelerle hazırlanan yaratıcı tabaklar öne çıkıyor. Tabağa gelen her şey adeta bir sanat eseri gibi — renkler, dokular, sunumlar mükemmel bir uyum içinde.
Rouen’de ne yenir? Fiyatlar ortalamanın üstünde, evet; ama burası Rouen’de gastronominin kalbi. Şehrin ruhunu tabakta tatmak isteyenler için Gill, bir deneyimden çok daha fazlası.

Adres: 8-9 Quai de la Bourse, Rouen
Fiyat aralığı: €€€€
Mutlaka dene: Ördek ve tereyağ soslu deniz levreği

2. La Couronne – Fransa’nın en eski restoranı

Rouen’in belki de en ünlü mekânı: La Couronne. 1345 yılında açılmış bu restoran, Fransa’nın hâlâ faaliyet gösteren en eski restoranı unvanını taşıyor. Jeanne d’Arc’ın yargılandığı Place du Vieux-Marché’nin tam karşısında yer alıyor.
Tarihi atmosferiyle adeta bir zaman yolculuğu hissi yaratıyor; eski tablo ve aynalar, masif ahşap mobilyalar, ağır kadife perdeler… Menüde klasik Normandiya mutfağının tüm başyapıtları var: “canard à la rouennaise”, “tripous normands” (işkembe yahnisi), “tarte tatin” ve bol kremalı “moules à la crème”.
Julia Child’ın Fransa’ya geldiğinde ilk kez burada yemek yediği biliniyor; onun anılarını okuduğunda, bu restoranın Fransa gastronomisinde neden efsaneleştiğini daha iyi anlıyorsun.

Adres: 31 Place du Vieux-Marché, Rouen
Fiyat aralığı: €€€
Mutlaka dene: Rouen usulü ördek, elmalı tatlı

3. L’Odas – Modern dokunuşlarla yaratıcı mutfak

Katedralin hemen yakınında yer alan L’Odas, Rouen’in genç ve dinamik yüzünü temsil eden restoranlardan biri. Şef Olivier Da Silva, geleneksel Normandiya malzemelerini çağdaş tekniklerle buluşturuyor.
Dekor minimalist; beyaz tonlar, sade çizgiler ve zarif bir ambiyans hâkim. Menüde deniz tarağı carpaccio’sundan limonlu tereyağ soslu levreğe kadar her şey taze ve estetik. Özellikle “menu dégustation” (şefin tadım menüsü) Rouen’de gastronomi meraklıları arasında oldukça popüler.

Adres: 6 Place de la Haute Vieille Tour, Rouen
Fiyat aralığı: €€€
Mutlaka dene: Tadım menüsü, istiridye carpaccio

4. Brasserie Paul – Şehrin kalbinde geleneksel bir brasserie

Rouen’de ne yenir? Katedral Meydanı’na birkaç adım uzaklıkta, her daim kalabalık olan Brasserie Paul, Rouen’de yerel halkın da sıkça tercih ettiği bir klasik.
Menüde günlük taze ürünlerle hazırlanan sade ama lezzetli yemekler var: tereyağında pişmiş midye, taze balık çorbası, kızarmış ördek ve elmalı tatlılar. Mekânın en güzel yanı, tarihi dekoru ve dostane atmosferi. Akşam saatlerinde sokaktan gelen keman sesi eşliğinde sıcak bir “cidre” (elma şarabı) yudumlamak gibisi yok.

Adres: 1 Place de la Cathédrale, Rouen
Fiyat aralığı: €€
Mutlaka dene: Midye, elma şarabı

5. Les Nymphéas – Seine kıyısında pastoral bir mola

Şehrin biraz dışında, Seine Nehri’nin kıyısında yer alan Les Nymphéas, Monet’nin Giverny bahçelerine doğru yapılan gezilerde uğranan popüler bir durak. Burada yemek yemek, sanki bir tabloya oturmak gibi: bahçede çiçekler, kuş sesleri ve nehir manzarası eşliğinde servis edilen taze balıklar…
Menü mevsimsel olarak değişiyor ama özellikle “pavé de saumon” (ızgara somon) ve “tarte normande” (elmalı tart) her zaman var.

Adres: 1090 Chemin du Halage, Rouen çevresi
Fiyat aralığı: €€
Mutlaka dene: Izgara somon, elmalı tart

6. Café Victor – Rouen’in entelektüel yüzü

Kahve kültürünü sevenler için Rouen’deki en keyifli adreslerden biri Café Victor. Hem sabah kahvaltısı hem de öğle molası için ideal.
Klasik “croissant beurre” (tereyağlı kruvasan) ve “café crème” ikilisi burada başka hiçbir yerdeki gibi lezzetli. Kafenin duvarları kitaplarla dolu, içeride genelde Rouen Üniversitesi’nden öğrenciler ya da yazarlar oturuyor.
Rouen’in bohem tarafını hissetmek isteyenler için harika bir mola noktası.

Adres: 28 Rue de la Vicomté, Rouen
Fiyat aralığı: €
Mutlaka dene: Kruvasan, kahve, elmalı kek

7. Le 37 – Akşam kokteylleri ve tapas havası

Eğer akşamı biraz daha modern, rahat bir atmosferde geçirmek istiyorsan, Le 37 tam sana göre. Rouen’in gençleri arasında oldukça popüler bu yer, tapas tarzı atıştırmalıkları, iyi müzik seçkisi ve yaratıcı kokteylleriyle tanınıyor.
“Foie gras”lı mini tostlar, deniz mahsullü kroketler ve karamelize soğanlı tartlar menüde öne çıkan lezzetler. Akşamüstü Seine kıyısından gün batımını izleyip buraya geçmek Rouen gününü sonlandırmanın en keyifli yollarından biri.

Adres: 37 Rue Saint-Nicolas, Rouen
Fiyat aralığı: €€
Mutlaka dene: Tapas tabakları, ev yapımı kokteyller

Rouen’de yemek yemek, bir turistik etkinlikten çok daha fazlası — bu şehirde her tabak, tarih ile doğanın bir birleşimi. Gerek Michelin yıldızlı restoranlarda gerekse sokak köşesindeki küçük kafelerde, Normandiya’nın bereketli topraklarının izini sürebilirsin.

Rouen’de Sokak Lezzetleri ve Ucuz Yeme Noktaları

Rouen mutfağı denilince akla genellikle ördek yemekleri, tereyağlı soslar ve zarif restoranlar gelir. Ancak şehrin bir de sokak mutfağı yüzü var ki, en az fine dining restoranlar kadar keyifli. Bu şehirde sadece beyaz örtülü masalarda değil, taş sokaklarda, pazar tezgâhlarının arasında, küçük fırınların önünde ya da Seine kıyısındaki banklarda da harika lezzetler bulabilirsin. Üstelik fiyatlar da gayet makul.

Rouen’in sokak lezzetleri, aslında Normandiya’nın pastoral zenginliğini sade hâliyle sunuyor: taze peynirler, çıtır ekmekler, tereyağında kızarmış deniz ürünleri, elmalı tatlılar ve bol bol krep. Şehrin eski bölgesi, yani “Vieux Rouen”, bu konuda tam bir açık hava mutfak laboratuvarı gibi.

1. Marché Saint-Marc – Rouen’in kalbi gibi atan pazar

Eğer Rouen’de sadece bir günün varsa, sabah erkenden Marché Saint-Marc’a uğramadan dönme. Bu pazar yüzyıllardır şehrin en canlı noktalarından biri. Cumartesi ve Pazar günleri kurulan pazarda, tezgâhlarda mevsimlik sebzeler, taze balıklar, peynirler, elma ürünleri ve sıcak atıştırmalıklar bulunur.

Burada en çok dikkat çeken şeylerden biri “galette saucisse” — yani sosisli krep. Normandiya usulü bu atıştırmalık, Breton mutfağının etkisiyle Rouen sokaklarına kadar ulaşmış. İnce karabuğday krepinin içine yerel sosis konur, bazen hardal veya karamelize soğan eklenir. Sıcakken, yürürken yemek için birebirdir.

Ayrıca pazarda elma suyu, taze tereyağ, keçi peyniri ve el yapımı reçelleri de tadabilirsin. Satıcılar genelde samimi; az Fransızca biliyorsan bile seni gülümsemeyle karşılıyorlar.

Yer: Place Saint-Marc
Açık olduğu günler: Cumartesi ve Pazar sabahları

2. Crêperie Le Vieux Carré – Şehrin en iyi krepleri

Fransa’nın kuzeyinde krep bir yaşam biçimi gibidir, Rouen’de de durum farklı değil. Le Vieux Carré, hem tuzlu “galette”leri hem de tatlı krepleriyle ün yapmış küçük bir mekân.
İçerideki sıcak ambiyans, taş duvarlar ve küçük ahşap masalar tam anlamıyla Normandiya ruhunu yansıtıyor. Klasik karabuğday unlu galette’lerin yanı sıra “caramel au beurre salé” (tuzlu karamelli) tatlı krepi mutlaka denemelisin.
Bir kahveyle birlikte alırsan hem uygun fiyatlı hem de doyurucu bir Rouen kahvaltısı olur.

Adres: 31 Rue du Vieux Marché, Rouen
Fiyat aralığı: €–€€

3. Boulangerie Auzou – Tatlı bir mola için

Rouen’de her sokakta bir fırın görürsün ama Auzou bunların arasında gerçekten öne çıkıyor. Aslında bir çikolata ve pastane zinciri olan Auzou, elmalı tatlılarıyla, özellikle de “tarte normande” ve “chausson aux pommes” (elmalı hamur) ile tanınıyor.
Dilersen sabah kahvaltısında tereyağlı kruvasan alabilir, dilersen kahve molasında vitrine dizilmiş minik makaronlardan tadabilirsin. Fiyatlar şehir merkezine göre gayet uygun.

Adres: 163 Rue du Gros Horloge, Rouen
Fiyat aralığı: €

4. Chez Oma – Falafel, humus ve sokak havası

Rouen sadece klasik Fransız mutfağından ibaret değil. Şehrin çok kültürlü yapısı sayesinde, özellikle Rue Eau de Robec ve çevresinde, dünya mutfaklarının uygun fiyatlı örneklerine rastlamak mümkün.
Bu bölgede en sevilen yerlerden biri Chez Oma, Lübnan usulü falafel ve humus tabaklarıyla tanınıyor. Hem vejetaryenler hem de bütçe dostu yemek arayanlar için harika bir seçenek. Tabaklar 10–12 € civarında ve porsiyonlar oldukça doyurucu.
Yaz akşamlarında dışarıdaki küçük masalara oturup nehir sesini dinlemek çok keyifli.

Adres: 31 Rue Eau de Robec, Rouen
Fiyat aralığı: €€

5. La Friterie du Vieux-Marché – Belçika tarzı patates kızartması

Place du Vieux-Marché meydanında göreceğin bu küçük büfe, Rouen’deki en popüler “fast food” noktalarından biri.
La Friterie du Vieux-Marché, tamamen patates kızartması üzerine kurulu. Ancak buradaki kızartmalar öyle sıradan değil; çift kızartma yöntemiyle dışı çıtır, içi yumuşacık yapılıyor. Yanına “sauce andalouse” ya da “mayonnaise maison” (ev yapımı mayonez) eklemeni öneririm.
Öğle arası ayaküstü yemek için birebir, porsiyonlar büyük ve fiyatlar 5–6 € civarında.

Adres: Place du Vieux-Marché, Rouen
Fiyat aralığı: €

6. Le 6e Sens – Öğrenci menüsü sevenlere

Rouen Üniversitesi’nin çevresi, şehirdeki en uygun fiyatlı yemek noktalarından bazılarını barındırıyor. Le 6e Sens, hem öğrenciler hem de genç gezginler arasında çok popüler. Günlük menüler (entrée + plat + dessert) genellikle 12–14 € civarında.
Menüde burger, tavuklu salata, makarna gibi klasikler var ama sunum özenli, tat dengeli. Akşamları hafif caz müziği çalıyor; günün yorgunluğunu atmak için samimi bir ortam.

Adres: 12 Rue de la République, Rouen
Fiyat aralığı: €–€€

7. Marché du Vieux Rouen – Elma şarabı, peynir ve sokak keyfi

Rouen sokaklarında yürürken sık sık küçük elma şarabı stantları görürsün. Bu stantlar genellikle yerel üreticiler tarafından işletiliyor. Küçük bir bardak “cidre” 2–3 €, yanında bir parça “camembert” peyniri veya “pain de campagne” (köy ekmeği) aldığında, basit ama gerçek bir Normandiya deneyimi yaşarsın.
En güzel kısmı, bunları Seine kıyısında oturup yavaş yavaş tüketmek. Şehrin acele etmediği o dingin ritmini, işte burada hissedersin.

Rouen’in sokak lezzetleri, şehrin lüks restoranlarından çok daha fazlasını anlatır: samimiyeti, sadeliği ve doğallığı. Bu şehirde bazen en iyi yemek, gümüş çatal bıçakla değil, parmaklarınla yediğindir.

Rouen’in Tatlıları ve Elmalı Lezzetleri

Rouen’in Tatlıları ve Elmalı Lezzetleri, şehrin gastronomik kimliğini anlamak için adeta bir rehber niteliğinde. Burada tatlılar sadece bir yemek sonrası keyfi değil; Normandiya’nın bereketli topraklarının ve Rouen’in tarihi dokusunun bir yansıması. Ben şehre ilk geldiğimde, taş sokaklarda dolaşırken taze tereyağ, vanilya ve elma kokusunun içimi ısıttığını hatırlıyorum. Dedim ki, “İnanılmaz, bir şehir bu kadar lezzeti bir araya nasıl sığdırıyor?”

1. Tarte Normande – Elmanın kraliçesi

Rouen ve çevresi, elmanın memleketi Normandiya’nın tam kalbinde yer alıyor. Bu nedenle şehrin ikonik tatlısı Tarte Normande, benim için Rouen deneyiminin olmazsa olmazı.

• Kısa Tarihçe: 19. yüzyılda Normandiya’daki çiftçiler tarafından yapılan bu tart, yerel elmalar, tereyağlı hamur ve hafif kremayla hazırlanır.

• Nasıl Servis Edilir? Genellikle fırından çıkar çıkmaz, oda sıcaklığında veya hafif ılıkken servis edilir. Üzerine biraz pudra şekeri serpilmiş, yanında bir top vanilyalı dondurma mükemmel olur.

• Nerede Yenir?

  • Dame Cakes (Rue Saint-Romain): Tarihi pastane ambiyansı, mis gibi taze tartlar.

  • La Baguette Dorée: Daha uygun fiyatlı, rustik bir seçenek (yaklaşık 4 €).

İlk ısırıkta hamurun gevrekliği, elmanın tatlı-ekşi dengesi ve krema birleşimi öyle bir uyum sağlıyor ki, adeta Rouen’in ruhunu tabağında hissediyorsun.

2. Teurgoule – Tarçınlı pirinçli sıcak tatlı

Biraz daha keşif yapmak istersen Teurgoule tam sana göre. Bu sütlü pirinç tatlısı, Normandiya’nın uzun kış gecelerinde çiftçiler tarafından yapılmış.

• Kısa Tarihçe: 18. yüzyıldan kalan geleneksel tarif, pirinci uzun saatler tarçın ve vanilya ile fırınlayarak hazırlanır.

• Servis Önerisi: Sıcak tüketmek en ideali; hafif yanık kabuk tatlıya ayrı bir aroma katıyor.

• Nerede Yenir?

  • Marché Saint-Marc Pazar Tezgâhları: Taze ve ekonomik, 3–4 € civarında.

Ben burada ilk denememde dedim ki, “Bu kadar basit malzeme ile nasıl bu kadar yoğun bir tat elde edilebilir?” Gerçekten şaşırtıcı bir deneyim.

3. Caramel au Beurre Salé – Tuzlu karameli keşfet

Fransa’nın kuzeyinde caramel au beurre salé yani tuzlu tereyağlı karamel, Rouen sokaklarında her köşede karşına çıkabilir.

• Kısa Tarihçe: Normandiya’nın süt ve tereyağı zenginliğiyle oluşmuş bu tat, 20. yüzyılda popülerleşti.

• Nasıl Tüketilir? Kavanoz halinde satın alabilir, makaronlarda, kreplerde veya tatlıların içinde tadabilirsin.

• Nerede Yenir?

  • Confiserie Auzou (Place du Vieux-Marché): Ev yapımı karamel sosları ve pralinler.

  • Le Lautrec Chocolatier: Tuzlu karamel dolgulu çikolatalar bağımlılık yaratıyor.

Ben bir kez küçük bir kavanoz aldım ve dedim ki, “Bunu kahvaltıda bile yemek mümkün olmalı.” O kadar lezzetliydi.

4. Kahve Molaları – Rouen’in sessiz ritmi

Rouen’de tatlı deneyimini tamamlamak için kahve molası şart.

• Café Victor: Katedral manzaralı, sabah kahvesi için mükemmel. Minik bir Madeleine ikramı cabası.

• Citizen Café: Modern, genç ve Wi-Fi’lı bir kafe; cheesecake ve elmalı crumble harika.

• Café Hamlet: Vintage, nostaljik atmosfer; kahve yanında elmalı tart servis ediyorlar.

Ben genelde gezinin ortasında buraya uğrayıp notlarımı yazarım; bazen bir kahveyle iki saat oturmak bile bana dünyanın en büyük lüksü gibi gelir.

5. Sokak Atıştırmalıkları – Crêpe ve daha fazlası

Rouen sokaklarında yürürken karşına çıkan tezgâhlar da şehir deneyimini tamamlar:

• Crêpe Stands: Taze pişen krepler, çikolata veya karamel dolgusuyla 3–5 €.

• Brioche Normande: Hafif ve tereyağlı; sabah saatlerinde bulabilirsin.

• Elma Cidresi (Cidre Doux): Tatlı ve aromalı; bardak başına 4–6 €.

Bu lezzetler, yürüyerek keşfettiğin Rouen sokaklarının tadını çıkarırken sana eşlik ediyor.

6. Tatlı Fiyatları

Rouen’in tatlıları ve elmalı lezzetleri, sadece damağı değil, kalbi de doyuruyor. Sokak kokuları, taş sokaklardaki fırın dumanları ve sıcak tatlıların aroması, şehirdeki her adımını özel kılıyor.

Rouen’de Vejetaryen, Vegan ve Glutensiz Alternatifler

Rouen’de Vejetaryen, Vegan ve Glutensiz Alternatifler, şehrin klasik mutfak zenginliğine modern ve sağlıklı dokunuşları keşfetmek için harika bir fırsat. Ben Rouen’de gezerken, sadece etli ve tereyağlı yemeklerle sınırlı kalmayıp, sebze, tahıl ve bitki bazlı tariflerin de ne kadar yaratıcı olduğunu gördüm. Bu bölümü okurken, kendini benimle birlikte sokaklarda ve kafelerde dolaşıyormuş gibi hayal et.

1. Green House Café – Vegan dostu bir cennet

Konum: Rue Saint-Romain civarı
Fiyat Aralığı: 12–18 €

Rouen’deki vegan seçeneklerin başında Green House Café geliyor. Burada hem kahvaltı hem öğle yemeği için bitki bazlı tabaklar bulabilirsin:

• Smoothie kaseleri, avokadolu sandviçler

• Falafel tabakları, tahinli salatalar

• Vegan tatlılar: raw brownie, hindistan cevizli cheesecake

Ben burada bir sabah smoothie kasemi alıp taş sokaklarda yürürken, dedim ki: “Bu kadar taze ve doyurucu olacağını düşünmemiştim.” Garsonlar menüyü detaylı anlatıyor ve glütensiz opsiyonları işaretliyorlar.

2. L’Épi Vert – Vejetaryenlerin buluşma noktası

Konum: Rue du Gros-Horloge
Fiyat Aralığı: 15–20 €

L’Épi Vert, tamamen vejetaryen bir restoran. Menüde mevsim sebzeleri, baklagiller ve tahıllardan hazırlanan yaratıcı yemekler var:

• Kremalı mantar çorbası

• Kabaklı gnocchi

• Zeytinyağlı ratatouille

Ben özellikle kabaklı gnocchi’yi çok sevdim; hafif ama doyurucu, Normandiya malzemeleriyle hazırlanmış. Porsiyonlar oldukça tatmin edici.

3. Glütensiz Tatlılar – Les Délices Sans Gluten

Konum: Rue Eau de Robec
Fiyat Aralığı: 4–7 €

Glutensiz tatlılar arıyorsan Rouen’de Les Délices Sans Gluten’i mutlaka denemelisin.

• Çikolatalı brownie (glutensiz)

• Bademli tartlar

• Elmalı crumble

Burası benim için küçük bir keşifti. Tatlıyı yerken “Glutensiz olmasına rağmen nasıl bu kadar lezzetli olabilir?” diye düşündüm. Mekânın samimi ve sessiz atmosferi, tatlı deneyimini daha özel kılıyor.

4. Alternatif Kafeler – Sağlıklı ve Hafif

Rouen’de ayrıca küçük sağlıklı kafeler var:

• Café Bio Rouen: Organik kahve, vegan sandviçler ve smoothieler sunuyor.

• Veggie Corner: Öğle molaları için hızlı ve uygun fiyatlı vejetaryen tabaklar sunuyor.

Ben özellikle öğle saatlerinde Veggie Corner’da hızlı bir tabak aldıktan sonra, Seine kıyısında oturup insanları izlemeyi çok keyifli buldum.

5. Vejetaryen, Vegan ve Glutensiz Seçenekler

Rouen’de vejetaryen, vegan ve glutensiz alternatifler, şehrin klasik mutfağını deneyimleyen bir gezgin için büyük bir sürpriz olabilir. Hem lezzetli hem yaratıcı, hem de bütçe dostu seçeneklerle dolu. Ben burada yemek yerken, “Burası sadece et ve tereyağı demek değil; Rouen aynı zamanda sağlıklı ve modern mutfaklarıyla da muhteşem” diye düşündüm.

Rouen’de Akşam Yemekleri ve Gece Lezzetleri

Rouen’de Akşam Yemekleri ve Gece Lezzetleri, şehrin gündüzden farklı, biraz daha gizemli ve samimi yüzünü keşfetmek için ideal bir bölüm. Akşamüstü taş sokaklarda yürürken, Seine kıyısındaki ışıkları izlerken ve katedralin gölgesinde masana otururken, Rouen’de ne yenir? Rouen’in yemek kültürü gece bambaşka bir karakter kazanıyor. Ben burada ilk akşamımı geçirirken dedim ki: “Burası gündüz kadar kalabalık değil ama tatlar bir o kadar yoğun ve özel.”

1. Le 37 – Akşam tapas ve kokteyl keyfi

Konum: Rue Saint-Nicolas, Rouen
Fiyat Aralığı: €€

Akşam saatlerinde Rouen’de rahat bir mekan arıyorsan Le 37 benim favorilerimden biri. Burası tapas tarzı atıştırmalıklar ve yaratıcı kokteylleriyle öne çıkıyor:

• Foie graslı mini tostlar

• Deniz mahsullü kroketler

• Karışık peynir tabakları

Mekânın atmosferi modern ve rahat; ışıklandırma loş, müzik hafif ve sohbet etmek kolay. Akşamüstü Seine kıyısından yürüyerek buraya geldiğinde, bir bardak ev yapımı kokteyl ve birkaç tapas tabağıyla günü sonlandırmak gerçekten büyüleyici.

2. Brasserie du Vieux-Marché – Akşam klasiği

Konum: Place du Vieux-Marché
Fiyat Aralığı: €€

Rouen’in klasik akşam yemeği mekânlarından biri Brasserie du Vieux-Marché. Burada daha çok Normandiya mutfağının klasiklerini bulabilirsin:

• Canard à la rouennaise (ördek)

• Moules à la crème (midye kremalı)

• Elma tatlıları

Akşam saatlerinde Rouen’de ne yenir? burası hem turistler hem de yerel halkla dolup taşar, ama geç saatlerde daha sakin bir yemek deneyimi sunar. Ben özellikle ördek yediğimde dedim ki: “Burası kesinlikle Rouen’in kalbinde, mutfak kültürünü en iyi yansıtan yerlerden biri.”

3. La Petite Auberge – Mahalle ruhu ve sıcak akşamlar

Konum: Rue Eau de Robec
Fiyat Aralığı: €–€€

Burası daha küçük, mahallenin samimi atmosferini koruyan bir restoran. Menüde özellikle sebze ve deniz ürünleri ağırlıklı seçenekler var:

• Izgara levrek ve mevsim sebzeleri

• Çeşitli Fransız peynirleri

• Ev yapımı tatlılar

Ben burada akşam yemeğini yerken, pencereden geçen insanların, sokak lambalarının ve şehrin sessiz ritminin keyfini çıkardım. Atmosfer, yemeğin tadını ikiye katlıyor.

4. Gece Sokak Lezzetleri ve Atıştırmalıklar

Rouen geceleri sadece restoranlarla sınırlı değil; sokak lezzetleri de unutulmaz.

• Sokak Crêpeleri: Gece yürüyüşünde sıcak çikolatalı veya karamel dolgulu krep bulabilirsin (3–5 €).

• Friterie du Vieux-Marché: Çıtır patates kızartmaları, gece acıktığında mükemmel bir seçenek (5–6 €).

• Bar ve Bistrolar: Küçük barlarda peynir tabakları ve ev yapımı atıştırmalıklar deneyebilirsin.

Ben genellikle akşam yürüyüşlerinde bir krep alır, Seine kıyısında oturur ve şehrin ışıklarıyla birlikte tatlı bir mola veririm. Bazen basit bir bardak elma şarabı, geceyi unutulmaz kılıyor.

5. Akşam ve Gece Fiyatları

Rouen’de akşam yemekleri ve gece lezzetleri, şehrin gündüzden farklı bir ritmi ve samimi bir yüzünü gösteriyor. Burada yemek sadece beslenmek değil; atmosfer, ışıklar, müzik ve sokak deneyimi ile birleşiyor. Ben her akşam burada yemek yedikten sonra dedim ki: “Gündüz kadar renkli ve canlı olmasa da, Rouen’in gece tatları bambaşka bir keyif veriyor.”

Rouen Mutfak Kültürü Üzerine Kapanış

Rouen Mutfak Kültürü, şehrin hem tarihini hem de modern yaşamını lezzet yolculuğuyla birleştiren bir mozaik gibi. Ben şehri gezerken, her tabakta sadece yemek değil; bir kültür, bir hikâye ve yerel yaşamın izlerini tattım. Dedim ki: “Rouen’de yemek yemek neden bu kadar özel?” İşte bu soruya içten bir cevap: çünkü burada yemek sadece damakla değil, gözle, koku ile ve ruhla deneyimleniyor.

1. Tarih ve Lezzetin Buluşması

Rouen’in mutfağı, Normandiya’nın zengin toprakları ve deniz ürünleri ile şekillenmiş. Tereyağlı soslar, elma tatlıları, ördek yemekleri ve taze deniz ürünleri sadece lezzet değil; şehrin tarihini ve geleneklerini de anlatıyor.

• Katedralin gölgesinde taş sokaklarda dolaşırken taze kruvasan kokusuna kapılmak

• Marché Saint-Marc’ta el yapımı peynir ve cidre tadımları yapmak

• Rue Eau de Robec’te sokak tezgâhlarında atıştırmalıklar denemek

Bunlar sadece yemek değil, Rouen’in ruhunu hissetmenin yolları.

2. Sokaklardan Restoranlara – Geniş Yelpaze

Benim gözlemim şu oldu: Rouen mutfağı hem lüks restoranlar hem de sokak lezzetleri ile tamamlanıyor.

• Sokaklarda ve pazarlarda uygun fiyatlı atıştırmalıklar ve taze ürünler

• Vejetaryen, vegan ve glutensiz seçenekler

• Akşam ve gece menülerinde tapas, bar atıştırmalıkları ve yaratıcı kokteyller

Yani Rouen, hem ekonomik hem de gurme lezzetler için harika bir şehir.

• “Bu şehrin mutfağı çok yönlü ve samimi.”

• “Her tabak, bir sanat eseri kadar özenli ve gerçek.”

• “Burası sadece yemek için değil; deneyim için de gelmeli.”

Rouen’de ne yenir? Rouen’de yemek yemek, tarihle, doğayla ve şehirle bütünleşmek demek. Elmalı tatlılar, tuzlu karameller, ördek yemekleri, sokak krepleri… Hepsi bir araya geldiğinde sana şehrin ruhunu veriyor.

Özet

• Gündüz: Sokak lezzetleri, pazarlar, hızlı ve ucuz atıştırmalıklar

• Öğle: Vejetaryen ve vegan alternatifler, glütensiz tabaklar

• Akşam & Gece: Tapas, bar atıştırmalıkları, deniz ürünleri, klasik Fransız yemekleri

• Tatlılar & Kahve: Tarte Normande, Teurgoule, caramel au beurre salé, sıcak kahveler

Rouen’in mutfağı, tarih, gelenek ve modern yaratıcılığı bir araya getiriyor. Ben her ziyarette, sadece yemek yemedim; şehri tat, koku ve his olarak deneyimledim. Eğer Rouen’e gidersen, bana hak vereceksin; buradaki her tabak, şehrin hikayesini anlatıyor.